Une soupe pour le soir

Un potage est proposé sur le menu quotidien.

Il est vrai que cela peut suffire au dîner, en complétant avec le dessert complet par exemple.

Afin de vous aider, dans votre choix, voici la liste des potages le plus fréquemment proposés :

  • Potage de légumes : Pommes de terre, carottes, poireaux, navets.
  • Velouté de courgettes : Courgettes, pommes de terre, lait entier, crème.
  • Potage Dubarry : Pommes de terre, chou-fleur, lait entier.
  • Velouté d’asperges : Pommes de terre, asperges, lait entier, crème, bouillon de volaille.
  • Potage piperade : Pommes de terre, tomate, poivron vert, oignon.
  • Potage Saint Germain : Lait entier, pommes de terre, pois cassés.
  • Velouté méditerranéen : Pommes de terre, tomate, crème, fenouil, carottes, oignons, courgettes, poivron rouge, basilic.
  • Velouté à la tomate : Pommes de terre, concentré de tomate, oignons, crème, sucre semoule, pulpe d’ail, thym, laurier.
  • Potage Crécy : Carottes, pommes de terre, lait entier.
  • Velouté vendéen : Haricots blancs, brunoise de légumes, crème.

Bon choix et bon appétit.

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